“房子建起来了，车也买了”：农夫山泉如何带动茉莉花农月入过万？

《史记》中记载：“农，天下之本，务莫大焉”，意思是农业是天下的根本，没有比它更重要的事情。

到现在，农业依然是我国的立国之本。前不久的三中全会首次提出“完善强农惠农富农支持制度”，同时指出眼下存在农业经营效益低、农民增收致富难、农村建设发展滞后等问题。可见国家对关系农民、农业、农村的“三农”问题，有了更高的要求和规划。

如何实现“强农惠农富农”呢？国家提到，产业振兴是乡村振兴的重中之重。有句老话叫“授人以鱼不如授人以渔”，用创新的产业模式推动农村经济的循环增长，是一种更为有效和可持续的助农路径。

在此路径中，民营企业是一股不可或缺的力量。因为民企分布在各行各业，并且市场反应灵敏、决策机制灵活，能够把市场化的经济意识、创新化的产业模式和多样化的助农机制带入农村。

国家也已经提出，完善强农惠农富农支持制度，要坚持政府和市场协同发力，支持民营企业参与乡村振兴。

在民企的助农队伍中，农夫山泉的动作尤为惹人注意。

在广西横州，农夫山泉就在通过各项举措提升花农收入，通过产业升级带动当地致富。在近期央视农业农村频道纪录片节目《共富经》播出的广西茉莉花专题中，外界可以更直观地看到这些动作。

回过头来看，最近两个月农夫山泉的助农动作被官方媒体密集关注。此前，《经济半小时》与《对话》节目就讲述了农夫山泉在江西赣南和新疆带动农民增收、促进产业升级的故事。

为何官方媒体密集报道农夫山泉的助农故事？《一点财经》认为，核心在于农夫山泉为服务“三农”提供了值得借鉴的价值样本，能够打开民企的助农思路、为“三农”注入新鲜力量。

农民利益：“三农”问题的核心

全球每十朵茉莉花中，就有六朵来自广西横州。

广西横州的茉莉花种植面积高达12.8万亩，茉莉鲜花总产量占中国总产量的80%以上，占世界总产量的60%以上，因此也被誉为“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花都”。2023年，横州全市茉莉花鲜花产量超过了10万吨，今年茉莉花和茉莉花茶综合品牌价值更是超过了200亿元，创下了历史新高。

△横州茉莉花，《共富经》节目截图

然而，跟“世界茉莉花都”盛名形成对比的是，横州当地花农曾长期赚不到足够多的收入。他们在烈日下辛苦地采摘鲜花，但茉莉花均价只有不到20元/斤，且市场价格时有波动，收益往往难以跟付出成正比。

这样的问题，在《经济半小时》《对话》报道农夫山泉的助农故事中也有提到。江西赣南的脐橙种植面积位居全球第一，但当地果农面临着“丰产不丰收”的困局。新疆伊犁霍城县被视为“苹果之城”，但当地的现代苹果种植基础几乎为零，果农难以获得满意的收入。

三档节目其实都指出了“三农”问题的核心，也就是农民利益问题。

在“三农”当中，农民是最活跃的因素，处于主导地位。国家明确提出，完善强农惠农富农支持制度的重点之一，就是要坚持保护农民利益。如果农民利益得到有效维护、收入得到持续增长，就会积极促使农业丰收、农村安定。

提升农民的利益，也是农夫山泉助农的核心思路。

《共富经》节目里提到，2023年农夫山泉董事长钟睒睒一行来到横州。看到当地农民极为不对称的劳动强度和市场价格，钟睒睒萌生了通过发挥价格机制保住农民的基本收入，并以价格手段牵引市场促进农民增收的念头。在钟睒睒看来，价格是衡量对农民好不好的照妖镜，农民若赚不到钱，什么都是空谈。

农夫山泉农产品事业部总工程师史永辉也在《共富经》节目中提到，一定实实在在地让农民先看到增收增利，让他看到希望，稳住信心。

这在官方媒体前两期的节目中也有体现。

今年7月，《经济半小时》节目中讲述农夫山泉在赣南和新疆联农带农，与合作农户签订合同，以高于市场价收购脐橙和苹果，把农民从靠天吃饭转变为靠契约吃饭的故事。

今年8月，《对话》节目中钟睒睒再次提到“农民富中国强”“中国有农民是最守契约精神的”。

很多农民担心的是收入的不确定性，而农夫山泉力图提供一种确定性。它是如何做到的？核心做法是：

产业现代化。

破旧立新，推动产业现代化的新模式

民企解决“三农”问题不仅需要情怀和口号，还需要实干和智慧。

越来越多的民企形成一种共识：提升农民利益的关键，在于打造创新和优质的产业模式，这样才能让农业发展实现利益最大化和良性循环发展，让农夫收入长期稳健增长。国家也已经提出，要健全县域富民产业发展促进机制，推动乡村产业全链条升级，培育乡村新产业新业态。

近年来，横州市就给出各种优惠政策，大力引进茉莉花茶加工企业，推动产业升级。农夫山泉、张一元为代表的一批龙头企业的到来，为当地茉莉花产业带来了新的想象空间。当然了，如何按照国家规划以及从自身出发，打造出创新产业模式，考验着它们的智慧和能力。

事实上，其中的关键在于，一方面民企要通过自身优势和联农带农机制，联合其他企业发挥出“1+1>2”的协同效应。毕竟，众人拾柴火焰才会高。另一方面，民企要通过现代化的生产设备、流程和制度，提升农民生产的效率。很多农民其实有生产热情，但落后的生产方式减弱了他们的干劲儿。

在总的规划指引下，民企具体的助农产业模式有很多种。农夫山泉的模式则是，锚定农民利益，通过提升茉莉花价来增加他们的收入。为了长期做到这一点，农夫山泉在逐步改变当地传统的生产和组织形式，促进产区农业现代化。

此前，很多横州当地花农担心没有销路，种出来的茉莉花卖不出去，即便能卖出去又担心价格太低，收入难以增长。如果能够通过大规模采购保证花农的销路，无疑能够打消他们的担忧，保证收入的稳定性和增长性。

比如，农夫山泉与张一元等当地企业开展合作，布局优质茉莉鲜花收购等上游环节。截至目前，据悉，农夫山泉在横州茉莉鲜花年采购量超过横州年总产量的10%，极大程度上稳定了花农的种植信心和收入信心。

当然了，这种大规模采购也跟农夫山泉本身的业务也非常契合。近年来，农夫山泉的茶饮业务板块增长迅速。据统计，2021年至2024年农夫山泉茶饮料年增长率均突破40%，2022年-2023年增长率更是达到83.8%。茶业务的快速增长，倒推农夫山泉进一步深入茶饮料原料端，这也带动了它在横州的茉莉花采购总量的快速增长。

随着采购总量的上涨，横州茉莉花市场的信心连带着横州当地的茉莉花价也在增长。2024年夏季，横州当地茉莉鲜花收购均价突破50元/公斤，相比2023年增长了将近50%，8月初的均价更是达到将近80元/公斤，而在去年当地的茉莉鲜花收购均价仅不到这个价格的一半，这让当地花农直接看到收益的提升。

《共富经》节目提到，以前横州当地茉莉花价太低，几十斤花只能卖7毛钱一斤，30斤花只能卖21元，每月收入仅仅过千元，年轻人大多不愿意去摘。现在40斤茉莉花能卖到1500元左右，每个月能赚个两三万元。节目里某花农还提到，茉莉花价提升后很多人家里的房子建起来了，小汽车也买了，确实带来了很大收益。

△校椅镇石井村村委妇联主席 雷水平

除了布局采购环节提升花农的收入，农夫山泉还在布局加工环节，提升当地茉莉花的品质。因为从长期来看，品质提升了消费者口碑就会好需求就会增加，花农就会有更多的订单，收入也可以得到保障。

比如，农夫山泉在横州深入产业上游，以参与深加工的方式带动原料品质和茉莉花产业的升级。此前，农夫山泉在横州组建了技术团队参与茉莉花深加工，研究茉莉花窨花技术。后来，农夫山泉和张一元等当地企业在茉莉花的加工上进行了合作，进一步在当地建立了质量监督体系。

从鲜花进入车间开始的每一个步骤，农夫山泉都会有技术人员进行质量的监督，在产业上游确保原料品质。

可以说，从采购到加工，农夫山泉联合其他企业参与了横州茉莉花产业链条的各个环节，将会带动整个产业链条的现代化升级。据悉，未来农夫山泉还将在横州建立一座干茶加工基地，进一步深入产业上游、促进产业升级。

在《一点财经》看来，这种模式的最大优势是能够发挥农夫山泉龙头企业的带头作用，盘活当地未被利用的闲散资源，最大程度撬动经济增长空间，形成有效的“杠杆效应”。

其实，此前官方媒体在《经济半小时》与《对话》中，也讲述了农夫山泉在赣南和新疆采用了类似的助农产业模式。

比如，2007年农夫夫山泉开始在新疆霍城县建立苹果汁生产工厂，采用合同式利益联结机制，并且调整种植品种、降低技术门槛，还培养技术队伍为农户提供保姆式服务。在赣南脐橙产业中，农夫山泉不仅收购果农的鲜果，还通过深加工和精品化路线帮助他们提升产品价值，最后让两个地区的果农都提升了收入。

可以说，农夫山泉的助农产业模式，最大化联合了农民个体融入整条大产业链，为民企服务“三农”打开了新思路和提供了新样本。

农夫山泉助农背后的“两个主义”

为什么农夫山泉在助农方面，能有这些深刻洞察和创新思考，并且能够真正做出成果？《一点财经》认为来自两个主义——现实主义和理想主义。

1、现实主义

创新的思维和模式，往往来自深入的实践和长期的试错。

在《对话》节目中，钟睒睒坦言正是农民背景让自己能够在农业领域履行作为首富的责任，“埃隆·马斯克走的那条路就是创造科技的边界，但我的经历就是个农民，我的经历更多的会去想农民，做我的知识范围当中我可以做的事情。”

△《对话》节目截图

很多民企也有助农的热情，但是缺乏在农村的长期实践，最后“好心办了坏事”。比如，盲目推动农业现代化，强行依靠烧钱而不是技术来调整产业结构。然而，这种盲目和强行往往会破坏当地农业发展规律，影响经济运转。

拥有农民背景的钟睒睒，在助农道路上懂得从客观事实出发去解决问题。在《对话》节目中，他表示要敬畏农业，从头开始学习农业的规律，提升农业技术。有了好的农产品，才能有好的商品。

比如，《共富经》节目中提到，茉莉花茶窨制工艺是横州当地一种将茉莉花与茶叶混合，让茶叶吸收茉莉花香气的制作方法，属于非物质文化遗产的一个做法。农夫山泉农产品事业部总工程师史永辉表示，要对其进行继承和发扬。农夫山泉用的茉莉花都是当天下午收回的原花，茶胚非常细嫩新鲜，窨三遍后效果更好，风味更柔和更纯正。

可以说，这就是敬畏农业，尊重农业客观规律的表现。

2、理想主义

光有现实主义的思考，没有理想主义的支撑，民企的助农行动也难以走得长远。

因为助农道路是充满难题的，并且投入未必能马上见成效的，这时候就需要超越短期利益、着眼长远发展的理想主义。

比如，2007年农夫山泉进驻赣南地区，开始研究如何种好橙子。随之而来的是农夫山泉工厂选址错误、脐橙育种错误、产线引进错误等一系列挫折。正如钟睒睒所言，“人生的丰富性是坑一个一个踩出来的。”这些宝贵的“踩坑”经历，也成为钟睒睒继续在赣南发展脐橙产业的动力。

对于未来，钟睒睒也饱含理想主义的自信：“茶实际上是非常非常中国的，是具有中国魂的一种产品。我要用工业化的手段组织农民的集约化，让茶普及千家万户，（作为）中华大地上一种非常优雅的文明，再次向世界传播！”

在农夫山泉的现实主义和理想主义中，《一点财经》观察到其更深层的经营哲学——利他主义。已经过世的企业家稻盛和夫，被很多人视为“经营之圣”。他提出的“利他主义”作为一种经营哲学，影响了很多企业：

利己则生，利他则久。

意思是自利是本能，利他是智慧。

帮助农民提升收入、推动农业现代化发展、助力农村高质建设，农夫山泉践行着“利他主义”。反过来，这些利他动作也会让农夫山泉的产品品质、品牌形象等得到提升，形成良性的“双向奔赴”。

这也是官方媒体三次报道农夫山泉，带给外界最大的价值启示之一。