来源 / 雄墨商业观察
瑞幸咖啡彻底把联名这事儿玩明白了。
在摆脱了困扰瑞幸咖啡许久的账务问题之后，重生后的瑞幸咖啡在全新的领导团队带领之下，在门店数量方面实现了对中国市场星巴克的全面超越，同时瑞幸咖啡也变得越来越踏实、稳重，在市场中搏斗了多年的瑞幸咖啡选择回归初心，专心为用户打造更好喝的每一杯咖啡。
近日，瑞幸咖啡又通过「认哥」的方式为喜爱它的粉丝们带来了一款令人意想不到的饮品，更令人意想不到的是这款新品再次续写了瑞幸出品即爆品的传奇，今天我们就来一起聊一聊瑞幸咖啡最新上市的椰云拿铁和它火爆出圈背后的原因。
一、瑞幸咖啡认了个“椰子哥”
4月8日，瑞幸咖啡在微博上神秘兮兮地发布了一条关于联名新品的预热海报，并配文「倒计时3天！这个合作品牌34年来首次联名」，由于海报只是简单对合作方的产品打了码，因此稍微自信一看其实是能够看出来合作方产品是什么的——海南椰树椰汁。
评论区的网友们在知道本次联名方后，纷纷直呼「好家伙」，毕竟我们见多了饮料和潮牌的联名，但是两款饮料之间的联名还是非常少见的。
4月11日，吊足了网友胃口的「椰云拿铁」正式登场，瑞幸咖啡介绍这款联名新品采用了原创的瑞幸椰云TM工艺，利用环状分子包埋技术将椰浆代替常规的奶盖，并且向大众保证椰云拿铁不加乳糖、不加植脂末。
凭借绝佳的口感和充满创意的产品设计，椰云拿铁迅速成为新一代网红咖啡，小红书、微博等平台的椰奶咖啡晒单随处可见，消费者也纷纷选择用钱包投票。仅仅上市一周，椰云拿铁便取得了495万杯的好成绩，销售总额超8100万元，成为单周的销量王。
合作方海南椰树集团也专门在微博晒单买到的椰云拿铁并艾特瑞幸官方：小瑞，正宗椰云拿铁喝到了。但椰树大本营海南没有杯套和杯袋？？？@luckincoffee瑞幸咖啡 #瑞幸椰树联名款# 。瑞幸咖啡回复：是因为物流原因哈（官方吐槽最为致命，树哥再等等）。双方一来一回的互动更是让椰云拿铁再次出圈。
当然，最好玩的莫过于评论区一群椰云拿铁的粉丝在催瑞幸咖啡加量制作，因为他们附近的门店老是很早就售罄了。
二、瑞幸“椰云拿铁”再出圈的背后
正如前文所说，此次瑞幸咖啡与椰树集团联名的椰云拿铁一经上市便迅速成为爆款咖啡，随之而来的除了海量的销售额，还有如雪花般纷涌而至的媒体关注和瑞幸咖啡更为出圈的影响力。
许多专业媒体和自媒体纷纷表达了对瑞幸咖啡联名椰树集团这一事件的看好，认为都在各自领域有着相当多经验的企业，能够用各自的优势打造出一款爆款产品，已然充分说明了此次联名是一次1+1>2的成功合作。
当然，椰云拿铁也并非是瑞幸咖啡第一次出圈了。早在之前，瑞幸咖啡便已经尝试将椰奶融入到咖啡当中，推出了饱受消费者喜爱的生椰拿铁，让许多爱喝椰子的消费者第一次知道原来椰子+咖啡还能这么喝。
本次出圈的最大原因，莫过于瑞幸咖啡与椰树集团两者几年如一日地对为消费者创造好饮品的共同追去，瑞幸咖啡需要椰树集团为其提供更优质、纯正的椰汁，由此来提高旗下椰子奶咖产品的品质；而椰树集团则看好瑞幸咖啡强大的创新研发能力和巨大的用户群，最终两者强强联合，共同缔造了新一代的爆款咖啡。
三、为什么瑞幸“出品”越来越受用户喜爱？
从年初的花魁系列精品咖啡，再到之后的天堂庄园等系列的精品咖啡，以及这次与椰树联名的椰云拿铁咖啡，被消费者抢购到屡屡售罄的新品已然表明了一个事实——瑞幸出品，必属精品。在杯杯爆款新品的背后，不由得又让人感到好奇，为什么瑞幸出品的咖啡新品能够成为精品，越来越受到用户的喜爱呢？
尽管瑞幸咖啡如今的名气可谓是无人不知、无人不晓，但是一直以来专注推销产品的瑞幸咖啡，其颇为人鲜少了解的产品理念，才是它真正的杀手锏。
坚持「不断为消费者提供又专业又好喝的产品」理念的瑞幸咖啡，不追热点、不搞噱头，专注于用极致口感的好产品占领消费者的心智。为了始终能够了解到用户真正的需求，瑞幸咖啡特意建设了独有的用户大数据，将消费者的需求逐一记录。
此外，瑞幸咖啡的研发团队在内部赛马的制度下，彼此之间分队竞争，根据数据库做出更符合消费者喜好的好咖啡，让每一杯咖啡都能做到有数据可依、有好口感可爱。
在全新管理团队的「自营+联营」门店扩张策略的指导下，瑞幸咖啡的门店数量取得了突飞猛进的增长，如今全国已经拥有超过5600家瑞幸门店，比星巴克在国内的门店数量还要多，成为名副其实的中国最大连锁咖啡品牌。
正因于此，瑞幸咖啡得以在咖啡供应链拥有极强的话语权，能够最大程度地压低原材料采购环节的价格，以此来为消费者提供具有超高性价比的咖啡，让精品咖啡也能够真正走进千家万户。
总的来说，如今的瑞幸咖啡发展已经完全回到了正轨，坚持用产品说话的它依照科学、可延续的数字化策略，为消费者们带来了一杯又一杯美味，且充满惊喜的创意饮品。
此番与椰树集团的跨界联名，充分发挥出了1+1>2的效果，惊艳的椰云拿铁再次证明了瑞幸咖啡研发团队独到的选品眼光，相信随着时间的推移，坚持本分产品理念的瑞幸咖啡能够在未来取得更好的发展，也会愈发受到用户的喜爱，成为世界连锁咖啡市场中都不可忽视的一部分。
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